Толковый словарь живого великорусского языка В.Даля - котлета
Котлета
котлета
тка ж. телячье, свиное, ягнячье ребро, изжаренное? с избитым и сложенным лепешкою мясом; делают котлеты и без ребер, из других частей мяса, и с хлебной посыпкой. Котлеты мн. вырезанная из передней четверти мелкой скотины часть мяса, на котлеты. Котлетный тковый, котлеточный, к котлетам относящ. Котлетчик, котлеточник м ница ж. охотник до них.
Рейтинг статьи:
См. в других словарях
1.
ж. 1) Кушанье из рубленого, молотого мяса или рыбы в виде небольшой лепешки. 2) Кушанье такой формы, приготовленное из овощей, крупы. ...Толковый словарь Т.Ф.Ефремовой
2.
, котлеты, ж. (фр. cotelette - отбивная котлета). 1. Мясное кушанье из рубленого мяса в виде овальной лепешки. Пожарские котлеты (рубленые котлеты из белого мяса, телятины или курицы; по имени содержателя ресторана в г. Торжке в начале 19 в., Пожарского). || Кушанье такого же вида, приготовленное не из мяса. Картофельные котлеты. Рисовые котлеты. 2. Реберная косточка с прилегающим мясом, разбитым и зажаренным. Отбивная котлета. ...Толковый словарь Д.Н.Ушакова
3.
-ы, ж Кушанье из рубленого или мо1отого мса или рыбы в виде лепешки круглой или продолговатой формы Рублена i отлета Парова котлета Мсо дл кот tern Жарить котлеты || Кушанье такого же вида, приготовленное из каши, овощей Рисовые кот леты Картофельные котлеты [Франц coteleltel ...Толковый словарь А.П.Евгеньевой
4.
ы; ж. (франц. c6telette]. Кушанье изрубленого или молотого мяса или рыбы в виделепёшки круглой или продолговатой формы. Рубленая к. Паровая к. Мясо для котлет. Жарить котлеты. На второе была к. с картофелем. Отбивная к. (рёберная косточка с прилегающим к ней куском мяса, отбитым и зажаренным). Котлету сделать из когол. (разг.; сильно изругать или избитькогол.). < Котлетка, и; мн. род. ток, дат. ткам;ж. Умеяьш.ласг. Котлетный, ая, ое. К. фарш. ...Большой толковый словарь русского языка
5.
, -ы. ж. Зажаренный кусок мяса (обычно с ребрышком - отбивная котлета) или лепёшка из мясного, рыбного, овощного фарша. Мясные, рытые, капустные котлеты. Рубленая к. (из рубленого мяса). Картофельные, рисовые, манные котлеты (из соответствующей массы). Котлету сделать из кого-н. (перен.: сильно разбранить или избить, прост.). II уменьш. котлетка, -и, ж. II прил. котлетный, -ая, -ое. ...Толковый словарь С.И.Ожегова
Вопрос-ответ:
Похожие слова
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):